Il Progetto

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Cascina Barbàn è un tentativo, un collettivo. 

Un progetto contadino di due famiglie.

Una borgata in pietra del 1700 abbandonata da mezzo secolo, posta in un pianoro

in Val Borbera, riparata dai venti del nord e fortemente esposta al sole.

Una vecchia Cascina di inizio novecento.

Cascina Barbàn è una testimonianza di rinascita, di un borgo, di un territorio

di un mondo apparentemente lontano, contadino. 

Un progetto non industriale, che ha a che fare più con lune e persone che con macchine

e automatismi.

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Coltiviamo in maniera naturale l’uva, da cui produciamo vino la verdura, il frumento e la frutta.

Naturale nel senso che non utilizziamo la chimica di sintesi mai. 

Sovescio, letame, rame e zolfo oltre a infusi e decotti, sono gli ingredienti che utilizziamo nei nostri campi. 

Ricerchiamo e coltiviamo vecchie varietà perchè hanno visto più primavere

delle altre e dalle nostre parti, in Appennino, si comportano meglio, crescono

più sane e vigorose.

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Vino in Val Borbera

Abbiamo recuperato gli ultimi vigneti storici della Val Borbera, da cui produciamo vino. Siamo nel territorio di Figino nel comune di Albera Ligure.

Bassa tecnologia, lunghe macerazioni, varietà locali e vinificazioni in rosso:

facciamo vino così.

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