
Ristoro Barbàn
CASCINA APERTA!
A pranzo con il ristoro
Il pomeriggio con le visite e degustazioni.
Sia per il ristoro che per le degustazioni è necessaria la prenotazione.
Di seguito trovate i weekend di apertura:
15/16 aprile
20/21 maggio
17/18 giugno
15/16 luglio
Agosto CHIUSI
Settembre CHIUSI
14/15 ottobre
18/19 novembre
Posti limitati.
INFO E PRENOTAZIONI cascinabarban@gmail.com
Siamo sul confine.
Tra regioni, dialetti, piatti tipici, balli e musiche.
Volti, mani, lune e montagne.
Siamo sul confine ma la nostra non è una guerra.
È una festa.
Dobbiamo stare dentro alla diversità che siamo.
La cultura nostra è piemontese e ligure.
Siamo meticci ed è una cosa meravigliosa.
In un epoca fatta di monocolture e di globalizazzione noi siamo per la mescolanza, noi siamo mescolanza.
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Liviana è una donna di quasi settant’anni, nata a Recco ma genovese da quando era piccola.
I suoi genitori avevano un ristorante e lei passa i primi anni di vita tra la cucina e la sala.
Tra un antipasto e un primo.
Tra un’insalata russa e un piatto di pansoti in salsa di noci.
Poi la vita la porta altrove, diventa madre, cresce due figli insieme a suo marito Nicola.
Liviana è la mamma di Mauri.
Non ha mai smesso di cucinare e ciò che ha imparato da sua madre Luisa non lo ha mai dimenticato.
Liviana affiancata da Marti e Mauri è la cuoca del Ristoro Barbàn.


